Le moulin Saint-Pierre (ou Moulin Ribet), dit moulin de Daudet, a été construit en 1814, et est le moulin à vent le plus connu de Fontvieille. Ce moulin a fonctionné jusqu'en 1915. En 1935 la Société des Amis d'Alphonse Daudet le restaure et le consacre à l'auteur.